Тесто:
Мука — 260-300 г
Сахар — 75 г
Растительное масло — 50 мл
Яйцо — 2 шт
Сода — 1/2 ч л
Кипяток — 250 мл
Кефир — 500 мл
Приготовление:
1. Смешать всё, кроме соды и масла. Должна получиться однородная масса без комков.
2. Соду растворить в крутом кипятке и быстро влить в тесто. Тщательно размешать и оставить тесто на 10-15 минут.
3. Добавить масло и аккуратно перемешать.
4. Выпекать блинчики и смазывать сливочным маслецом.