АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ

Тесто: 

Мука — 260-300 г
Сахар — 75 г

Растительное масло  — 50 мл
Яйцо — 2 шт 
Сода — 1/2 ч л

Кипяток  — 250 мл

Кефир  — 500 мл

 

Приготовление:

1. Смешать всё, кроме соды и масла. Должна получиться однородная масса без комков.
2. Соду растворить в крутом кипятке и быстро влить в тесто. Тщательно размешать и оставить тесто на 10-15 минут.
3. Добавить масло и аккуратно перемешать.
4. Выпекать блинчики и смазывать сливочным маслецом.